Gault & Millau
Gault & Millau "1 sapka"
Das Malom és Kacsa wurde im Jahr 2026 mit einer Haube („Toque“) von Gault&Millau ausgezeichnet. Diese Auszeichnung zeigt, dass das, wofür wir stehen – die Atmosphäre am Seeufer, regionale Zutaten, unser ****Superior Boutique Hotel und das gastronomische Erlebnis – auch auf professioneller Ebene Anerkennung gefunden hat. Für uns ist diese Auszeichnung kein Endpunkt, sondern neuer Ansporn. Auch in Zukunft möchten wir unsere Gäste mit neuen Menüs, besonderen Veranstaltungen und noch intensiveren Genusserlebnissen begeistern. Wir sind überzeugt, dass ein wirklich außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis dort entsteht, wo hochwertige Zutaten, spannende Aromen und aufmerksame Gastfreundschaft zusammenkommen.
Die Auszeichnung von Gault&Millau motiviert uns, auch weiterhin Erlebnisse zu schaffen, für die sich eine Rückkehr lohnt.
„Das Malom és Kacsa könnte ebenso gut an einem Schweizer See liegen – so hochwertig und harmonisch sind die Außen- und Innenbereiche gestaltet. Glücklicherweise befindet es sich jedoch nicht in der Schweiz, sondern am Ufer des Alten Sees in Tata, wo man anspruchsvolle Gastfreundschaft in ländlicher Umgebung genießen kann. An den Nachbartischen hört man die unterschiedlichsten Sprachen, was zeigt, dass Tata als Reiseziel immer beliebter wird. Das Haus verzeichnet eine beeindruckende Besucherzahl und setzt alles daran, seine Gäste zu begeistern: Familienfreundliches Bistro, Bar, Eisdiele, Veranstaltungsort und Boutique-Hotel zugleich. Besonders hervorzuheben ist die Weinkarte. Für ein Bistro ist eine derart umfangreiche Auswahl außergewöhnlich und kann selbst mit vielen Weinbars mithalten. Angeboten werden vor allem regionale Weine aus Ászár-Neszmély, ergänzt durch Weine aus anderen ungarischen Anbaugebieten sowie einige internationale Positionen. Viele davon sind auch glasweise erhältlich. Auch die Bistroküche bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, auf der die namensgebende Ente immer wieder auf kreative Weise erscheint. Darüber hinaus werden lockere Streetfood-Gerichte angeboten, und für die kleinen Gäste gibt es eine eigene Kinderkarte. Die bei unserem Besuch servierte Lammeintopfsuppe war angenehm kräftig, reichlich mit zart gegartem Lammfleisch gefüllt und wurde mit frischem Frühlingsgemüse serviert – ein hervorragender Auftakt. Die „Szalonkacsa“, die Spezialität von Küchenchef Tivadar Tóth, ist besonders Liebhabern von Innereien zu empfehlen. In diesem Gericht stand die Entenmagenmuskulatur im Mittelpunkt und wurde von ausgezeichneten, frischen und hausgemachten Kartoffelknödeln begleitet. Die Sauce hinterließ allerdings einen etwas stärkehaltigen Eindruck. Sowohl der Service als auch die Küche wurden durch den großen Andrang am Samstagmittag sichtbar gefordert, meisterten die Situation jedoch professionell und mit großem Engagement. Das Malom és Kacsa erwartet seine Gäste mit einer frischen, kreativen und ehrlichen Küche sowie einer außergewöhnlichen Weinauswahl.“
Bewertung: 12,5 / 20 Punkte