Malom és Kacsa Étterem – ahol a modern és a magyar konyha találkozik. Friss alapanyagok, házi receptúrák az étteremben, tóra néző panorámával. Nálunk az étel intoleranciával együtt élő, tudatos életmódváltó, diétázó, cukorbeteg, laktózérzékeny, gluténérzékeny, vegetáriánus és vegán vendégek is jól lakhatnak!
kaviár, kapor olaj, házi kenyérchips
vargányás tortellini, propeller zöldségek, tépett kacsahús
füstölt meggy, mandula (KÉRHETŐ MELEGEN)
kenyérchips, olivabogyó vagy zöldségek
angus marha, kacsamáj, hagymalekvár, hagymás buci
vargányás tortellini, propeller zöldségek, tépett kacsahús
kacsamell, burgonya, tepertő, marinált lilahagyma, kacsa jus
konfitált kacsaszív, zúza, pirított házi burgonyagombóc, tejföl, mustár
vanília, tojáshab, mandula
kacsamell, burgonya, tepertő, marinált lilahagyma, kacsa jus
konfitált kacsaszív, -zúza, tejfölös mustármártás, pirított burgonyagombóc, répa ropogós, tejfölhab, mustármag
bajor burgonyasaláta
sült cikória, citromos-fokhagymás olaj, chilis parmezán ropogós, mogyi-buri, jus
100% magyar angus marhahúspogácsa, lilahagyma lekvár, hagymás buci, cheddar, bacon
pecorino romano sajt, parmesan sajt, frissen őrölt bors
chimichurri, koktélparadicsom, fregola olasz tarhonya
bulgur, uborkás velouté, hajdina, kapor
szardella-majonéz dresszing, parmezán, házi kenyérchips
mentás sárgadinnye, quinoa, méz-lime dresszing, karamelizált mogyoró
rebarbara, eper, dió, kacsamell
Szervizdíj: 15%